じとっこランドの
こだわり
地頭鶏ランドでは、ヒナの孵化から
飼育、解体、処理加工まで一貫して
管理しています。そのため、鮮度と
質の高いみやざき地頭鶏を安定して
生産、ご提供することができます。
じとっこランドのこだわりの
生産体制をご覧ください。
ヒナの孵化から生産で安心・安全
みやざき地頭鶏の親鳥を飼育し、卵の採取、検卵、孵卵、ワクチン摂取を行なってから、契約農家/直営鶏舎に譲渡しています。
「顔が見える」生産、加工
宮崎県内で直営および契約農家合わせて8農家の農場と契約。
契約農家から全量買取し、安定したみやざき地頭鶏の生産を行なっています。
一羽ごと丁寧に手作業で処理し、
安全なトレーサビリティを確立
食鳥処理および加工センターを県内に3施設運営し、毎日合計で500羽ちかくのみやざき地頭鶏を扱っています。1羽ごとに手作業で処理を行っているため、検品としても機能しています。